所謂廚櫃，其實是一套組合式裝置，主要部分可分為枱面、鋅盆和櫃身門壁。一般而言，廚櫃既有現成貨品，亦可訂造設計，市面上就以後者居多，切合單位面積小、間隔多樣化的主流市場實際需要。那麼，在枱面、鋅盆和櫃身門壁的選材上，有何注意事項？

枱面︰3種選材各有所長

種類	優點	缺點
天然石（雲石/麻石）	• 耐磨 • 耐熱 • 易清潔 • 紋路自然	• 有縫，但可設計成一體化鋅盆來解決問題，另一解決方法是採用填補材料。
無縫石	• 易清潔 • 款式多 • 美觀 • 無縫，可做一體化鋅盆。	• 蝕色 • 耐磨度較低 • 淺色較難保養 • 質素參差的出品可能含有有毒物料
磁磚	• 耐用度高 • 款式選擇多 • 整個枱面都是人手現場製作，在組合和排列上靈活得多。	• 外觀上稍欠自然

鋅盆︰2大主流選擇

種類	優點	缺點
不銹鋼鋅盆	• 易清潔 • 耐磨、防酸、防鹼，耐用度高 • 備有枱面和枱底兩種款式	• 傳統採用光面設計，使用日久易變啞色。
無縫石鋅盆	• 可與枱面相連，做到無縫一體化，自然美觀。	• 耐磨度稍遜 • 將利器與高溫的廚具放入盆中，留痕之餘又不易清除。

Lastly but most importantly︰不銹鋼有新招

◆ 針對傳統不銹鋼鋅盆易變啞色的問題，近年來多了新款式磨砂鋼面，變啞問題不易察覺，即使刮花也不顯眼。

合體︰枱面+鋅盆3派主義

◆ 美觀主義︰可選擇無縫石枱面連盆一體式，別具自然美感，不過無縫石的盆位容易蝕色，美感難以持久。

◆ 方便主義︰麻石枱面加不銹鋼盆，耐磨、易打理。

◆ 中間主義︰無縫石枱面加不銹鋼盆，方便打理又具不俗美感。

Lastly but most importantly︰實際需要為本

◆ 除咗外觀、售價與耐用度，選擇枱面與鋅盆時，用家仲要考慮日常嘅煮食習慣，例如入廚機會不大，就算破例都只係「小兒科」製作嘅話，對耐用度、枱面面積與盆位容量就唔使要求太高，型格與否可能先係王道，反之亦然，大家入貨時要搞清楚自己嘅實際需要了。

門板︰4大材料對對碰

Lastly but most importantly︰考慮性價比

◆ 除了以上詳列材料特性外，價錢都係重要嘅考慮條件，簡單而言，水晶板與焗漆板嘅價位稍高，亦容易出現一定程度損耗；吸塑板嘅價位相宜，不過未算耐用。以性價比論，防火板係最標青嘅選擇，不過入貨時記緊留意品牌商譽，事關與產品質素往往有直接關係。

方便之道︰收納小配件

◆ 籃框︰安裝於櫃門背後，收藏廚房工具之用，既美觀又可善用櫃內空間。

◆ 隔板︰喺櫃內安裝不同深度嘅隔板，就可將大大小小嘅廚具都放置妥當。

◆ 牆身︰亦可加上掛架、掛鈎，放置最常用嘅廚具，夠晒就手。

◆ 水槽︰水槽周邊都可放置收納配件，用盡廚房內嘅每吋空間。